Obchod: +420 566 502 634-5
Servis: +420 281 869 242
E-mail: agrgastro@agrgastro.cz
Právě se nacházíte: Úvod > E - shop > Konvektomat Blue Vision /B1011b

Konvektomat Blue Vision /B1011b

Konvektomat Blue Vision  /B1011b
Kód: 1007.08
Specifikace: Blue Vision B1011b
rozměr: 993x818x1080mm (šxhxv)
příkon elektro: 18,6kW/400V
kapacita: 11 x GN 1/1 hl. 65
tvorba páry: v bojleru
funkce:
horký vzduch 30 - 300°C
pára 30 - 130°C
kombi cyklus 50 - 300°C
regenerace 25 - 250°C
BIO vaření 30 - 98°C
nízkoteplotní pečení, časování zásuvů
Delta T pečení, regenerace/banketing
Sous-vide, sušení, sterilizace, konfitování, uzení - speciální programy
Cook & Hold - po ukončení vaření automaticky přjde do fáze udržování
VISION TOUCH - dotykový ovládací panel
barevný dotykový displej
programovatelný: 1000 programů s 20 kroky
EasyCookng - konvktomat doporučí vhodnou technologii
Funkce Learn - uložení programu se všemi změnami
Multitasking - unikátní možnost pracovat s displejem v průběhu vaření
Posledních 10 - automatické zobrazení posledních 10 varných procesů
EcoLogic - údaje o spotřebě elektrické energie pro každý varný proces na displeji
6 bodová teplotní sonda, trojité dveřní sklo
7 rychlost ventilátoru, obousměrný ventilátor
FanStop- okamžité zastavení ventilátoru, taktování ventilátoru
klapka - rychlé odvlhčení varné komory
automatický start, automatické předehřátí / zchlazení
AHC- automatická regulace vlhkosti
pokročilý systém vývinu páry - skvělé výsledky vaření v páře díky dvoustupňovému předehřevu vody
ACTIVE CLEANING - automatické mytí komory
HAACP záznamy
BCS - bojlerový automatický kontrolní systém
USB rozhraní
LAN - možnost připojení do sítě, komunikace přes internetový prohlížeč
SDS servisní a diagnostický systém
příslušenství na objednávku:
- podstavec
- opačné otevírání dveří
- bezpečnostní otevírání dveří
- samonavíjecí sprcha
- možnost sestavy
- kondenzační digestoř
- udírna
Cena:
Cena na vyžádání
Stav: Na dotaz
ks