…aneb inspirativní sváteční menu v AGR Gastro studiu 🎄✨

Vánoce nemusí být o stresu, přeplněných kuchyních a klasice, která už nikoho nebaví. Přijďte si načerpat novou energii a inspiraci na seminář s Honzou Horkým – šéfkuchařem české kulinářské reprezentace a mistrem moderní české kuchyně.

🍽️ Menu
🐟 Carpaccio z candáta
Espuma z limetky, křupavé filo těsto s bylinkami

🦆 Kachní prsa „sous vide“
Kroupový kuba, pěna z hřibů

🦌 Hřbet z daňka
„Černá vánoční omáčka s ořechy“, povidlové pyré, pečené brambory v popelu, porkové ragout

🍞 Extravagantní vánočka
Zmrzlina z vanilky a hrozinek, krém se skořicí a slaným máslem

✨ Co vás čeká:
🍽️ Kreativní vánoční menu plné inovativních chutí a vyvážených kontrastů
🐟 Moderní a precizní příprava ryb, masa i zeleniny, která zaujme i nejnáročnější hosty
🌿 Netradiční přílohy, omáčky a prezentace, které povýší vaši sváteční nabídku na nový level
🎯 Praktické tipy pro restaurace, hotely a catering – jak se odlišit a získat spokojené zákazníky
🥄 Práce s kvalitními surovinami a profesionální kuchařská technika, která šetří čas i náklady

🎁 Naučte se vařit svátečně, s noblesou i nadhledem.
🎅 Přidejte svým Vánocům chuť, která se nezapomíná.

Rezervujte si své místo včas – kurz bývá rychle vyprodaný!