Konvektomat Blue Vision /B1221b

Kód:	1007.12
Specifikace:	Blue Vision B1221b rozměr: 1105x1353x952mm (šxhxv) příkon elektro: 37,1kW/400V kapacita: 12 x GN 2/1 hl. 65 tvorba páry: v bojleru funkce: horký vzduch 30 - 300°C pára 30 - 130°C kombi cyklus 50 - 300°C regenerace 25 - 250°C BIO vaření 30 - 98°C nízkoteplotní pečení, časování zásuvů Delta T pečení, regenerace/banketing Sous-vide, sušení, sterilizace, konfitování, uzení - speciální programy Cook & Hold - po ukončení vaření automaticky přjde do fáze udržování VISION TOUCH - dotykový ovládací panel barevný dotykový displej programovatelný: 1000 programů s 20 kroky EasyCookng - konvktomat doporučí vhodnou technologii Funkce Learn - uložení programu se všemi změnami Multitasking - unikátní možnost pracovat s displejem v průběhu vaření Posledních 10 - automatické zobrazení posledních 10 varných procesů EcoLogic - údaje o spotřebě elektrické energie pro každý varný proces na displeji 6 bodová teplotní sonda, trojité dveřní sklo 7 rychlost ventilátoru, obousměrný ventilátor zavážecí vozík FanStop- okamžité zastavení ventilátoru, taktování ventilátoru klapka - rychlé odvlhčení varné komory automatický start, automatické předehřátí / zchlazení AHC- automatická regulace vlhkosti pokročilý systém vývinu páry - skvělé výsledky vaření v páře díky dvoustupňovému předehřevu vody ACTIVE CLEANING - automatické mytí komory HAACP záznamy BCS - bojlerový automatický kontrolní systém USB rozhraní LAN - možnost připojení do sítě, komunikace přes internetový prohlížeč SDS servisní a diagnostický systém příslušenství na objednávku: - bezpečnostní otevírání dveří - samonavíjecí sprcha - udírna
Cena:	Cena na vyžádání
Stav:	Na dotaz